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淮南26号牛肉汤掌门人公开独家香料包!
淮南牛肉汤
是苏北豫鲁皖一带
家喻户晓的名小吃
牛肉鲜醇肥嫩
汤汁清爽浓香
搭配刚出炉的香酥烧饼
直教人大呼过瘾
 
2020年10月20~21日
中国大厨专家课堂特邀
淮南26号牛肉汤掌门人谢继红
开班授课
现场传授正宗的
淮南牛肉汤以及
香酥烧饼的制作技术
 
揭秘独家香料包的配比
演示牛肉汤的吊制与打汤流程
更有牛肉汤店的选址、设计、
包装和营销策略
带走技术更学会经营
学成开店无压力~
 
感兴趣的亲
赶快联系洋洋报名吧~
 
 
淮南牛肉汤培训效果如何
听听现场学员怎么说?
(点击下方视频,学员有话说)

“这个汤没加任何的添加剂,入口很自然,非常纯,是牛肉本身的味道,能够秒杀同行业的其他牛肉汤!”
 
“(牛肉)汤味道非常醇厚,牛油、牛肉香味非常浓,喝第一口时感觉特别香,越喝越舒服,既热又烫、又鲜又香,非常好!”
 
“谢大师制作的牛肉汤味道确实不一样,我在家乡吃过好几家淮南牛肉汤,但这款色香味俱全,非常棒,是我要的味道!”
 
 
学员反馈

冯昌平  江苏无锡

淮南牛肉汤出餐极快,提前吊好汤底,泡好粉丝,客人点单后,把粉丝和豆皮放到汤锅里一涮,盛碗浇汤撒香菜即可,省时省力,客人吃得舒服,我们做起来方便快捷。
 
谢老师制作的这款牛肉汤货真价实,没有任何添加剂,味道正宗,食客对其赞不绝口!口味得到认可,销量就上来了,我现在的小店正常每天能卖200多碗,利润能达到70%。自从开始卖淮南牛肉汤,店里生意变好了,回头客更多了,为谢继红大师的淮南牛肉汤点赞!
 

司继寒   山东淄博

谢继红大师将所有技术点拆解了个遍,包括牛肉的处理加工、牛骨的选择、辣椒油的熬制,还把自己的生意经倾囊相授,让我们少走许多弯路!回到淄博后,我原原本本按照谢继红大师的方法进行操作,一次就试制成功,同事们喝得满头大汗,非常满意!现在酒店推出了新菜单,我把牛肉汤做成小砂锅按位上,一经推出便成了响当当的看家菜!
 

课程内容介绍
 
淮南牛肉汤原料的选择和初加工
 
香料包的配比
 
 牛肉汤的吊制
 
打汤流程
 
香酥烧饼的制作全过程
 
牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略

 
产品展示
 
 
牛肉汤
 
 
香酥烧饼
 
 
授课大师
 
谢继红
淮南26号牛肉汤店创始人
 
 
现场花絮
 
 
牛肉细嫩不柴、牛汤醇香鲜美,选料是关键
 
 
 
将牛骨等原料放入清水中,加葱段、姜片煮制
 
牛肉汤香气扑鼻,学员忍不住过来闻闻~
 
学员们现场与谢继红大师交流制作牛肉汤的技术要点
 
学员们将配好料的碗摆放整齐,准备打汤
 
这碗牛肉汤味道浓郁,又辣又香,吃得我浑身冒汗,好爽
 
 
猪油内加入面粉、盐、香葱,搅匀后冷藏至凝固即可使用,起酥效果特别棒 
 
学员近距离观看谢大师如何制作烧饼
 
谢大师向大家展示他擀好的烧饼生坯
 
香酥烧饼新鲜出炉~
 
制作烧饼看似简单,实则满满的技术点,要是不亲手试一下,怎么能学会呢
 
 
编辑 / 赵雅男   上传 / 杨震

 
★ 淮南牛肉汤技术培训
培训内容:特邀淮南最具人气的牛肉汤店老板谢继红开班授课,讲授淮南牛肉汤原料的选择和初加工、牛油的选择、香料包的配比、牛肉汤的吊制,打汤流程;香酥烧饼的制作全过程;牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略等。
培训时间:10月20~21日(火热报名中)
授课大师:谢继红
培训费用:3000元
培训地点:济南 
咨询电话: 18905413873(微信同号)
 

最近培训

淮南牛肉汤技术培训

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报名费用:3000元
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