霜降啦
冷空气来了
这样的冬季
肯定是少不了热乎乎的
淮南牛肉汤
牛肉、骨汤、粉丝加小葱
再咬口起酥的烧饼
这搭配在冬季
给予人满满的能量
正宗的淮南牛肉汤
要选用新鲜牛肉熬制
汤味醇厚
鲜香爽辣
回味无穷
然而
如此美味地道的牛肉汤
制作关键是什么呢？
中国大厨专家课堂特邀
淮南26号牛肉汤掌门人
谢继红亲临济南
为你揭晓答案
现场传授正宗的
淮南牛肉汤以及
香酥烧饼的制作技术
感兴趣的亲
抓紧咨询文末小微报名吧~
淮南牛肉汤培训的现场效果怎么样呢
让我们一起来看看吧
“这个汤没加任何的添加剂，入口很自然，非常纯，是牛肉本身的味道，能够秒杀同行业的其他牛肉汤！”
“一开始我来是想试试看，感觉还不错，学完之后确实有收获，也算是受益匪浅。对于自己来说，也是提升自己的一个新的平台和渠道，感谢《中国大厨》！”
“肉挺香的，这个牛肉味也很醇厚，粉丝炖得非常到位，很软很烂！”
学员反馈
司继寒 山东淄博
谢继红大师将所有技术点拆解了个遍，包括牛肉的处理加工、牛骨的选择、辣椒油的熬制，还把自己的生意经倾囊相授，让我们少走许多弯路！回到淄博后，我原原本本按照谢继红大师的方法进行操作，一次就试制成功，同事们喝得满头大汗，非常满意！现在酒店推出了新菜单，我把牛肉汤做成小砂锅按位上，一经推出便成了响当当的看家菜！
吴战军 新疆乌鲁木齐
我按照配方试制出的牛肉汤与谢继红大师在现场出品的一模一样，在店里推出后得到客人的热烈称赞，如今，我的店里一天就需要熬制200千克左右牛肉汤，每天至少卖出500多碗牛汤臊子面，相信过不了多久，我的分店就会接二连三地开起来！
冯昌平 江苏无锡
我的店面不大，小馆子成本低、用工少，所以菜品要求省时省力，不能太耗时。淮南牛肉汤就不一样了，只要提前吊好一锅汤，把粉丝泡一下，客人点单后，把粉丝和豆皮放到汤锅里一涮，盛碗浇汤撒香菜即可，省时省力，客人吃得舒服，我们做起来方便快捷。
谢老师制作的这款牛肉汤货真价实，没有任何添加剂，味道正宗，食客对其赞不绝口！口味得到认可，销量就上来了，我现在的小店正常每天能卖200多碗，利润能达到70%。自从开始卖淮南牛肉汤，店里生意变好了，回头客更多了，为谢继红大师的淮南牛肉汤点赞！
课程内容展示
淮南牛肉汤原料的选择和初加工
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香料包的配比
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牛肉汤的吊制
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打汤流程
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香酥烧饼的制作全过程
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牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略
授课大师
谢继红
淮南26号牛肉汤店创始人
产品展示
牛肉汤
香酥烧饼
现场花絮
这样的牛肉品质才叫好
将牛骨等原料放入清水中，加葱段、姜片煮制
让我来闻闻这锅牛肉汤的香气，忍不住吞口水呢
学员们现场与谢继红大师交流制作牛肉汤的技术要点
学员们将配好料的碗摆放整齐，准备打汤
打汤喽
牛肉汤味道怎么样？这位学员连连竖起大拇指，表达他的赞美
这碗牛肉汤味道浓郁，又辣又香，吃得我浑身冒汗，好爽
猪油内加入面粉、盐、香葱，搅匀后冷藏至凝固即可使用，起酥效果特别棒
学员近距离观看谢大师如何制作烧饼
制作烧饼看似简单，实则满满的技术点，要是不亲手试一下，怎么能学会呢
喝完牛肉汤再来尝谢大师制作的烧饼，外酥内软，非常喜欢！
编辑 / 李冰 聂坤 上传 / 杨震
★ 淮南牛肉汤技术培训
培训内容：特邀淮南人气超旺的牛肉汤店老板谢继红开班授课，讲授淮南牛肉汤原料的选择和初加工、牛油的选择、香料包的配比、牛肉汤的吊制，打汤流程；香酥烧饼的制作全过程；牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略等。
授课大师：谢继红
培训费用：3000元
培训地点：济南
★ 咨询电话：18905413873
