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福山大面要火!权福健大师受邀出镜央视纪录片
重要通知:
 
“福山大面”“淮南牛肉汤”
 
两项技术培训
 
将延期一天举办!
 
这是为什么呢?
 
 
原来
 
因中央电视台
 
本月27日将赶赴烟台拍摄
 
一部以鲁菜为主题的纪录片
 
权福健大师作为
 
山东省非物质文化遗产
 
福山大面代表性传承人
 
将受邀出镜献艺
 
 
 
因此
 
本期福山拉面培训班
 
推迟一天举办
 
开课时间调整为
 
5月28~30日
 
淮南牛肉汤开课日期
 
顺延至30~31日
 
 
 
权大师厉害了!
 
经过央视的报道
 
福山拉面这一品类
 
极有可能成为小吃界中的下一个爆款
 
 
 
 
 
距离开班还有最后两天时间
 
感兴趣的亲不要错过机会
 
抓紧18254135118联系报名吧
 
 
 
其实,这已不是权大师第一次受邀参与央视纪录片的拍摄。
 
在2008~2016年期间,“权氏福山大面”曾登上中央电视台CCTV2《为您服务》、《农经——老家的味道》,CCTV4《远方的家——沿海行》,CCTV7《每日农经》中的《中国十大名面》,并先后受到韩国MBC、山东综艺、东方卫视等多家媒体的关注和报道。
 
 
央视七套《每日农经》栏目组《中国十大名面》采访权福健大师
 
权福健大师在央视四套《远方的家——沿海行》节目中与主持人面对面交流
 
 
2012年,福山大面被山东省列入“到山东不可不尝的100种美食之一”,2015年权氏福山炸酱面荣获“齐鲁名吃”的称号。
 
“齐鲁名吃”颁奖现场
 
 
 
2016年9月,中国十大名面邀请赛在陕西咸阳举行,权氏大面中的“炝锅面”被评选为“中国十大名面”。同年,省级非物质文化遗产福山大面代表性传承人权福健在山东综艺频道《蓝海 · 百姓厨神》栏目中,以精湛的厨艺荣获年度决赛总冠军。
 
“中国十大名面”领奖现场
 
 
权福健大师在山东综艺频道《蓝海 · 百姓厨神》栏目中荣获年度决赛总冠军
 
 
5月28日
 
权大师亲临济南
 
为大家现场演示
 
柔韧爽滑的福山拉面
 
及多款鲜美面卤的制作工艺
 
 
 
想学习正宗的福山拉面做法?
 
来《中国大厨》专家课堂就对了!
 
距离开课还有最后两天
 
目前报名正在火热进行中
 
……
 
 
 
产品展示
 
 
 
牛肉面
 
 
 
海鲜打卤面
 
 
炝锅面
 
 
 
福山炸酱面
 



 
酸菜面
 
 
 
葱油虾皮拌面
 

一品销魂面
 
 
五福久财吉祥面
 
 
 
★福山拉面制作技术培训(新增)
培训内容:高汤的吊制;木棒捶面技艺;炝锅面、炸酱面、海鲜打卤面、酸菜排骨面的制作全过程;面馆配套凉菜的制作;十大名面的特点;面馆选址、开店、营销等策略。
 
培训时间:5月28~30日
培训地点:济南
培训大师:权福健
培训费用:4000元
咨询电话:18254135118(微信同号)
 
 
权大师的技术非常高超
 
谢大师展示的淮南牛肉汤
 
同样精彩~
 
5月30日
 
“福山拉面技术培训”后
 
“淮南牛肉汤”开班授课
 
两项课程连报有超值优惠等你呦~
 
 
 
上期“淮南牛肉汤”培训效果如何?
 
一起来听听学员们怎么说
 
 
 
“这牛肉有它的本味,汤里加入少许胡椒粉,味道更加浓郁,粉丝筋道!”(2′27″)
 
“我从去年就开始关注谢大师的淮南牛肉汤课程了,今天有幸来学习,做得很不错!”(3′09″)
 
“谢大师制作的牛肉汤味道确实不一样,我在家乡吃过好几家淮南牛肉汤,但这款色香味俱全,非常棒,是我要的味道!”(3′18″)
 
 
 
 
产品展示及现场花絮
 
 
 
牛肉汤
 
 
油酥烧饼
 
 
谢继红 淮南26号牛肉汤店创始人
 
将牛骨等原料放入清水中,加葱段、姜片煮制
 


 
猪油内加入面粉、盐、香葱,搅匀后冷藏至凝固即可使用,起酥效果特别棒 
 
 
 
学员们将配好料的碗摆放整齐,准备打汤
 
 
让我来闻闻这锅牛肉汤的香气,忍不住吞口水呢
 
 
学员们现场与谢继红大师交流制作牛肉汤的技术要点
 
 
“淮南牛肉汤三剑客”打汤喽
 
 
喝完牛肉汤再来尝谢大师制作的烧饼,外酥内软,太好吃了
 
 
牛肉汤味道怎么样?这位学员连连竖起大拇指,表达他的赞美
 
 
谢大师演示完毕,到了学员们动手试制的环节,大家积极上前尝试
 
 
制作烧饼看似简单,实则满满的技术点,要是不亲手试一下,怎么能学会呢
 
 
 
这牛肉汤色泽红亮,非常诱人,让人忍不住拍照片!
 
 
 
编辑/ 赵宇琦   上传/李乐
 
 
★福山拉面制作技术培训
培训内容:高汤的吊制;木棒捶面技艺;炝锅面、炸酱面、海鲜打卤面、酸菜排骨面的制作全过程;面馆配套凉菜的制作;十大名面的特点;面馆选址、开店、营销等策略。
培训时间:5月28~30日(火热报名中)
培训地点:济南
培训大师:权福健
培训费用:4000元
咨询电话:18254135118(微信同号)
 
 
★ 淮南牛肉汤技术培训
培训内容:特邀淮南最具人气的牛肉汤店老板谢继红开班授课,讲授淮南牛肉汤原料的选择和初加工、牛油的选择、香料包的配比、牛肉汤的吊制,打汤流程;油酥烧饼的制作全过程;牛肉汤店的选址、设计、包装和营销策略等。
培训时间:5月30~31日;
授课大师:谢继红
培训费用:3000元
培训地点:济南 
咨询电话:18254135118(微信同号)
 
 
 
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