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这款卤肉酱入口即化香味浓, 用来拌饭堪称一绝!
大米
生活中最常见的主食
古人食之果腹
以求温饱
 
现今
小小一粒米
蕴含无限商机
单单一盘蛋炒饭
就可因辅料的不同
变换多种形式和口味
搞得定高档
走得通平价
食客跨越各个年龄层
 
炒饭的学问
说简单很简单
说困难也确实不容易
想走捷径参透炒饭的奥秘吗?
1月5日
来济南
炒饭培训开课
让你站在巨人的肩膀获取果实!
 
 
 
 
“以前自己炒的(饭),和这个(酸豆角肉末炒饭)不是一个档次的。”
 
 
“牛肉饭外观好,牛肉大,色香味俱全,米饭筋道。”
 
 
学员现场实操,炸制黄金米。
 
 
课程内容介绍
 
 
卤肉酱的制作
 
爽脆脆的制作
 
大米品类的选择和初加工
 
秘制辣椒酱的制作
 
鲍汁炒饭
 
台湾卤肉饭
 
酸豆角肉末炒饭
 
红烧牛肉炒饭
 
黯然销魂炒饭

粒粒海鲜泡饭
 
香辣肥肠炒饭

 
粉红炒饭


上海酱油炒饭
 
腊味炒饭
 
泡椒口水鸡爪炒饭
 
江西炒米粉
 
保证30秒出餐的高效实用操作流程
提高用户舒适体验的
外卖包装设计等
 
 
再来看看十几款炒饭的现场美图~

鲍汁炒饭
 
腊味炒饭
 
黯然销魂炒饭
 


台湾卤肉饭
 
泡椒口水鸡爪炒饭
 
红烧牛肉炒饭
 
香辣肥肠炒饭
 

粒粒海鲜泡饭
 
 


酸豆角肉末炒饭
 
粉红炒饭
 
江西炒米粉
 
粒粒爽脆脆
 
 

新一期的培训中
又有哪些精彩花絮呢?
一起来看看~
 
陈文
现任上海洲海花园酒店行政总厨、国际饭店烹饪协会宝山区执行会长、《中国大厨》专家培训团炒饭技术培训班金牌讲师
 
 
炸好的黄金米粒粒分明
 
做好卤肉饭的关键就是这一锅香而不腻的卤肉酱,看着非常诱人
 
红心火龙果榨成汁用来给大米染色
 
瞧学员们上课多认真,生怕落下一个技术点
 
炒饭一上桌,学员们就围了过来,迫不及待地想品尝这吃了让人“黯然销魂”的炒饭~
 
为这款粒粒海鲜泡饭点赞
 
三位女将齐上阵,一起配合试做炒饭,陈文大师来指导
 
编辑/张立婕    上传/邱静
 
 
 
★ 炒饭技术培训
培训内容:手把手教你打造一家坪效超高、用工极省、口味多变的爆款炒饭店!鲍汁、卤肉酱、爽脆脆的配方与制作;大米品类的选择和初加工;炒饭香米蒸制方法;秘制辣椒酱的制作;鲍汁炒饭;泡椒口水鸡爪炒饭;台湾卤肉饭;酸豆角肉末炒饭;江西炒米粉;红烧牛肉炒饭;腊味炒饭;黯然销魂炒饭;粒粒海鲜泡饭;香辣肥肠炒饭;上海酱油炒饭;保证30秒出餐的高效实用操作流程;提高用户舒适体验的外卖包装设计等。
培训时间:1月5-7日;
授课大师:陈文
培训费用:4000元
培训地点:山东济南
报名电话:18253197805(客服微信同步)
 
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