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这款辣子鸡引得新疆客人不远万里来品尝!
说起枣庄辣子鸡
想必很多朋友都会忍不住流口水
鸡肉细嫩入味
汤汁微带鲜辣
吃起来酣畅淋漓
 
小微这里有专门制作
辣子鸡的独门技术!
5月16日
《中国大厨》特邀“炒鸡王”李涛
为大家现场演绎枣庄辣子鸡的制作方法
从鸡的宰杀到炒制的全部手法
倾囊相授!
还等什么?
快找文末小微报名吧
 
 
首届“枣庄辣子鸡”培训效果如何?
我们一起听听学员们怎么说吧~
 
 
“奔着辣子鸡过来的,这两天老师教的辣子鸡和沂蒙炒鸡,用这么简单的原料炒出这样的口味,我非常满意,回去后要将它落地,炒成店里的特色。”
 
 
“枣庄辣子鸡很好吃,色香味俱全,李涛师傅讲解得非常详细,希望《中国大厨》多找这样的师傅教我们手艺。”
 


产品展示


枣庄辣子鸡
 
 


沂蒙炒鸡
 


大厨简介
 
李涛
出生于三代烹饪世家,先后在济南胶东幸福渔村、马记粥铺、福临门炒鸡店、泉天平大酒店担任厨师长等职,潜心研究辣子鸡制作多年,曾荣获第一届枣庄辣子鸡美食大赛“炒鸡王”、民间辣子鸡厨艺特金奖
 


现场花絮
 
 
“炒鸡王”李涛现场演示整只鸡的处理
 
新疆学员不远万里就为这只辣子鸡,为了验证配方真伪,她亲自上前称量
 
制作辣子鸡所用配料十分讲究
 
螺丝椒入口鲜辣,皮薄而有皱褶,质地爽脆
 
切好的鸡块腌制入味
 
李涛手把手指导学员制作炒鸡的技巧
 
学员上台自己尝试操作
 
香喷喷的辣子鸡出锅了,大家争相品尝

“枣庄辣子鸡”和“沂蒙炒鸡”
最近在各大餐馆都十分火爆
麻辣但不刺激,酱香十足
与之相比
青阳炒鸡
肉质更嫩,汤汁更足
三种炒鸡各有千秋
想将制作炒鸡的秘诀收入囊中吗?
机会来了
5月15~17号
“青阳炒鸡”“枣庄辣子鸡”相继开课
连报立减500元~
机会难得
抓紧找小微报名吧~
 
 
大厨简介
 
王广河
山东滨州人,1994年独创“青阳炒鸡”,2017年受山东卫视综艺栏目邀请,现场演示炒鸡功夫,现为山东邹平王广河青阳炒鸡餐饮连锁公司董事长,加盟店已有27家
 
"青阳炒鸡"课程上都会演示哪些产品呢?
一起跟随小微了解吧~
 
产品展示及现场花絮
 
 
青阳炒鸡
 
王大师现场演示整鸡的处理
 
学员们动手处理整鸡,王大师在一旁指导
 
三位学员通力合作,共同试制了青阳炒鸡~
 
★青阳炒鸡技术培训★
培训内容:香料的选择和配伍;原材料的挑选和鉴别;特制酱油的调配;青阳炒鸡的制作流程;与青阳炒鸡搭配的凉菜制作;炒鸡单品店的营销策略。
培训时间:5月15~16日
培训地点:济南
培训大师:王广河
培训费用:2000元
微信客服:18253197805
 
★枣庄辣子鸡技术培训★
培训内容:枣庄辣子鸡、临沂炒鸡的特点;选料原则和鉴别方法;香料粉的配制;鸡块改刀方法和流程;制作枣庄辣子鸡七大金刚详细介绍;辣子鸡、临沂炒鸡的炒制过程和技术关键;辣子鸡的出品形式和营销模式。
培训时间:5月16~17日
培训地点:济南
培训大师:李涛
培训费用:2000元
微信客服:18253197805
 
两大课程连报可优惠500元~
 

 
编辑/于晶洋 赵宇琦   上传/邱静
 
 
 
 
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