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学员反馈
羊汤
· 砸断羊骨熬羊汤,出成率提高40%!
· 3种香料祛腥膻,这羊汤浓白顺滑。

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卤水+熏酱
· 这卤鸡软烂嫩滑,香到骨头里!
· 酱卤肉色泽红亮,放一天不变色,关键卤汤

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川味外卖
· 鸭头麻辣回甜,腥气全无,首推热卖20斤
· 煮鸡加栀子,淋红油上桌,这口水鸡香辣

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串串香
· 小胗肝每串成本竟不足2毛,毛利高达75%
· 不放添加剂,这串串香底料滋味醇厚,越煮

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小龙虾
· 两道小龙虾征服了餐饮同行,每人吃了
· 这油焖小龙虾滋味浓厚,每天售出40份!

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水饺
· 母馅+韭菜+虾仁,这肉三鲜水饺味道绝了
· 水饺调馅重磅回归,吕连荣老师分享15款旺

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上海小吃
· "咔嚓"一口就爆汁的生煎热辣来袭
· 把上海生煎包卖到澳洲

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烤鱼+小面
· 加青芥辣和白糖,这凉面麻辣筋道,风味独
· 就靠这秘制红油,烤鱼麻辣鲜香!

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烧烤
· 加开烧烤培训,今年最后一期,错过再等
· 靠这十几款烤品开小店,日营收达6000元

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潮汕砂锅粥
· 潮汕砂锅粥重出江湖,两位创始人公开全部
· 大米加油放一晚,猪骨烤好再熬粥!

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炒饭
· 加入木鱼花,炒饭会跳舞!
· 如何让炒饭更具吸引力?

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驴肉火烧
· 这驴肉醇香不腥,首推客流增加三成!
· 放10种香料煮3小时,这驴肉越嚼越香!

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酸菜鱼
· 掌握标准配方,八款爆品鱼落地大卖!
· 提前熬好三桶汤,瞬间做出8款鱼!

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南京小吃
· 这鸭血粉丝汤鲜香不膻,一碗不过瘾
· 这碗鸭血粉丝汤口味极鲜,成本可控!

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淮南牛肉汤
· 牛肉鲜醇肥嫩,汤汁清爽浓香~
· 十几种香料煮牛肉汤,每天卖出500多碗!

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铁锅炖羊肉
· 这道铁锅炖羊肉浓醇鲜美,推出即成镇店
· 这锅炖羊肉颜色红润诱人!

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特色炒鸡
· 辣子鸡首推卖出50份!
· 莱芜炖鸡色泽黄亮,香气浓郁!

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重庆小面
· 肥肠入口越嚼越香,没有一丝异味!
· 这款凉面先蒸后煮, 口感筋道不黏连!

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酱牛肉+桶子鸡+道口烧鸡
· 这烧鸡软烂酥柔,一抖即散!
· 这桶子鸡皮脆肉嫩,口感完胜盐焗鸡!

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川味米线
· 米线鲜嫩滑爽,轻松撑起单品店!
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金牌酱猪手+鸭货
· 这金牌酱猪手推出就成招牌
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鲜卤现捞

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襄阳牛肉面
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回锅羊汤
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· 仅需一把糯米,这羊汤醇正鲜香,毫无腥膻

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酸菜鸡
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· 就靠这酸菜鸡火锅,陈大厨在河北成功开

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五步开店体系
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