培训内容:
工艺制作篇:
牛肉面制作工具的选择和使用;
油料、汤料制作工艺;
牛肉面臊子的制作;
香料的配伍;
牛肉的腌渍和加工;
牛杂的制作;牛肉面的制作。
经营管理篇:
产品的市场地位;
产品的定价策略;
人员安排和岗位职责;
开业活动及促销;
日常运营管理;
成本核算等。
咨询电话:0531-87065151
0531-87180101
培训内容精彩回放:
提前腌制12小时,牛肉筋道入味!
产品展示:


襄阳豆腐海带素面
现场花絮:
制作牛肉面使用的香料~

熬制牛骨汤所用的牛腿骨

老师指导学员配制香料

艳红辣椒、大板椒、福建辣椒王、印度魔鬼椒组成辣椒最强战队

学员仔细记下四种辣椒的特性,便于区分应用

四种辣椒磨制成的辣椒粉,香得让人沉醉~

制作好的牛油辣子,一锅红艳,十分诱人~

处理好的牛杂洁白干净,做出的牛杂面令人一吃难忘~

煮好的牛肉筋道入味,成为牛肉面点睛之笔

实践出真知,学员动手试制ing~
撒一把葱花和香菜,学员试制的这碗牛肉牛杂双拼面香气四溢~

这颜值,这香气,快拿起手机拍照记录下~

课下学员们向老师请教问题,老师耐心解答

课下老师给学员展示店内锅具用品照片,方便学员回去购买

毕业啦~学员开心地与两位老师合影