金牌炒饭技术培训_中大创盈-中国大厨专家培训团提供小吃爆款单品店技术培训

金牌炒饭技术培训

培训时间：2020/11/14 ~ 2020/11/16
培训地点：济南
报名费用：4000元

☆授课大师：陈文

一份炒饭三十秒
学会立即能开店

2017年，炒饭成为外卖领域里最受欢迎的品类之一，以其为主打的单品小店迅速爆红，如上海的“炒FUN”、合肥的“禾谷炒饭”、苏州的“隋炀帝炒饭”等，均跻身新一波排队餐厅的行列，南京的“小盒子”虽然只有40平方米的面积，但是最高日单量能达到738份……想开一家坪效超高、用工极省、口味多变的爆款炒饭店吗？《中国大厨》特邀炒饭专家陈文开班授课，手把手教你制作适合南北方口味的炒饭品种，既有口味超级诱人的鲍汁炒饭、牛肉松炒饭，又有风靡全国的台湾卤肉饭，既有保证30秒出一份餐的高效实用操作流程，又有能提高用户舒适体验的外卖包装设计，三天的时间，一次解答关于炒饭的所有问题，让你回去立刻就能开店赚钱！

培训内容：

1.炒饭的基础知识：大米品类的选择、米饭蒸制技巧、黄金米的制作方法、炒饭及调味料的讲解

2.辅料的预制：葱油的炼制、酸豆角的选择及初加工、卤肉酱的制作、秘制辣椒酱的制作、肉末酸豆角的预制、肥肠的预制、泡椒口水鸡爪的预制、红烧牛肉的制作、粒粒爽脆脆的制作

3.八款经典炒饭：酸豆角末炒饭、香辣肥肠炒饭、泡椒口水鸡爪炒饭、红烧牛肉炒饭、鲍汁炒饭、外婆菜青蒜炒饭、上海酱油炒饭、腊味炒饭

4.两道爆款炒饭：粉红炒饭、黯然销魂炒饭

5.三款热销单品：粒粒海鲜泡饭、台湾卤肉饭、江西炒米粉

咨询电话：0531-87180101，18105419239

培训内容精彩回放：

产品展示：

“小盒子”销量排行前列的七款特色炒饭、炒面。配饭的鸡蛋汤可单点，5元/份。

咸蛋超人蛋黄炒饭

九转肥肠炒饭

欧巴泡菜炒面

鲍汁炒饭

凉粉炒的米饭