川式水煮鱼、酸菜鱼制作大全
刘全刚大师耐心讲解学员提出来的疑问。
刘全刚大师向学员展示原材料。
大师手把手指导学员用太极掌法按摩鱼片。
揉好的鱼片产生粘性,能贴在手上不滑落。
学员争先恐后的品尝刘全刚大师制作的石锅菜。
刘老师制作的沸腾鱼太好吃了,忍不住点个赞ing~
每道菜一出锅,学员们都要先拍照留念。
闻一下味道,来区分两种辣椒面。
菜品端上桌,先尝尝味道如何,再向老师提问巩固。
制作“稀溜粑”时,要先将鸡爪炸至金黄色。
产品展示:
水煮鱼
酸菜鱼
水煮牛肉
毛血旺
石锅三角峰
仔姜蛙
回锅肉
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