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《大厨》始终坚持“原创·实用”的原则,深入全国各地餐饮名城,到一线拍摄、去前沿采访,及时发布火爆菜品、深度挖掘传统风味、详细解读烹调手法、密切追踪行业新闻。凭借着比例准、技术细、尚探究、接地气的务实作风,《大厨》已经成为餐饮业内的权威媒体。为进一步发挥技术交流的桥梁及纽带作用,《大厨》专业传媒开办“餐饮创业技术培训项目”——中大创盈。哪个项目能创业赚钱,我们就教什么;这个项目谁做得好,我们就请谁来教。传授羊汤的,是有二十年开办羊汤馆经验,创造了“60平米单店,年盈利超百万”神话的中国烹饪名师杨建华;传授万州烤鱼的,就是此菜的发明人、重庆籍中国烹饪大师吴朝珠;讲授川菜的,是以“闭门迎客”著称、在会所倒闭潮中始终坚挺的成都宽窄巷子3号主理人,技术精湛的川菜大师刘全刚;讲授饺子调馅技术的,是持续火爆15年的烟台东方红饺子馆创始人吕连荣……大厨餐饮创业技术培训项目累计开课一千二百余场,成功孵化出三千多家小微餐饮企业。现在请你点开“培训项目”,看视频、读技术,听来自五湖四海的学员们发自肺腑的反馈。

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